在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。
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