将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓洗除掉粘液异味，用清水清洗。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
将鸭胗上的油筋膜膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去（）和外部片膜，用食盐和醋搓洗除掉粘液异味，用清水清洗。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

有关合理行政原则，下列哪些说法是正确的？（）

某岩土工程设计单位超越设计证书规定的范围承揽了一项工程，并与建设单位签订了设计合同，则此合同为（）。

正常成人下列与呼吸有关的数据中，错误的是（）

材料的吸声性

下列那个部位病变时不会出现Babinski征（）

成人体表皮肤总面积约（）。

出口收汇待核查账户支出范围包括（）.

电启动轻型防爆胶轮车装备有两套制动装置，一套是（）另一套是（）。

扩频通信中，处理增益反映了扩频通信系统信噪比改善的程度。（）

对于受到高斯白噪声干扰的连续信道，若n0→0，则信道容量C→∞。()