有些蔬菜食用前需要进行热烫、漂洗、焯煮等方法处理，是为了_临床营养学_全学科试题题库

当前学科：临床营养学

题目：选择题
有些蔬菜食用前需要进行热烫、漂洗、焯煮等方法处理，是为了
- A. C 固定维生素，减少维生素的流失
- B. D 口感绵软
- C. B 减少所含的生物碱的含量，使食用更安全
- D. A 提高蔬菜的消化吸收率
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

地下构造图的绘制常用哪些资料？

体外实验表明，维A酸对角质形成细胞的角蛋白影响正确的是（）

患者，女，23岁，已婚。孕期突然小便频数而急，艰涩不利，灼热刺痛，口干不欲饮，舌红苔黄腻，脉滑数。治疗应首选（）

只要将信息存入软盘，就保证信息不会被丢失。

男性患者，23岁，农民，每于清理谷仓后出现发作性咳嗽伴哮鸣音3年，为鉴别肺嗜酸性粒细胞增多性浸润和支气管哮喘，下列哪项最有意义（）

通风机耗电量很大，要节约能源需从哪些方面入手？

地貌，用（）颜色来表示，表示地面详细形态；水系与湿地，用（）表示。

发价的拘束力()。

机动车安全技术检验机构不按照机动车国家安全技术标准进行检验，出具虚假检验结果的，由公安机关交通管理部门处（）罚款，并依法撤销其检验资格。

隐性课程与显性课程的动态转化过程是永恒的、无止境的。（）