在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：填空题
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
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