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当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
冰箱小西饼切割时易碎裂原因为()
A . 冷藏时间不足,面团太软
B . 冷藏时间太久,面团太硬
C . 配方内蛋量太多
D . 搅拌时间过久
答案:
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