炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

请求批准的请示的内容包括（）。

甲房地产经纪机构发现某市某大型小区有大量的空置房并有许多客户要求购买或租赁该小区物业。于是甲房地产经纪机构决定在该小区附近设立分支机构主要从事该小区的房地产经纪业务，并通过在某网站平台发布该小区的房源信息。甲机构开设分支机构办理备案时，需要提交的材料有（）。

由企业与机构所有和使用的数据中心，以自己的组织、合作伙伴和客户提供数据处理和数据访问的支撑为目的的属于（）。

水分子之间是通过（）相互缔合的。

下列药物中，哪一个药物能与香草醛作用产生黄色的腙（）

穴植法栽植技术要点有（）。

数轴上有四个点分别是﹣1、2、﹣2、3，离0最近的是（）。

总账系统用户可以按照本单位的需要对记账凭证进行分类，不同的凭证分类方式将产生不同的记账结果。

我国实行的是（）制度。

外出時、一番疲れるのは体のどの部分かと問われれば、それは日本の場合、間違いなく耳である。車や工事の音なら仕方ないとも思えるが、我慢できないのは一方的に浴びせられる音楽である。最寄りの駅に着くまでにも、商店街全体に設置されたスピーカーから流している曲、各商店やファーストフード（快餐）店等が店の外に向けて流している曲を最低5，6曲は聞かされる。しかもそれらは混ざり合って、全くわけがわからない。商店主は音楽を流すと客が寄ってくると信じているようだ。 JRに乗れば各駅を発車するたびに流される珍妙な音楽。しかも音質が悪くてスピーカーが割れそうな音がしている。昔の発車ベルの方が（ア）。かえってあの無機的な音のほうが音楽よりも耳障り（刺耳）ではなかった。しかも最近、駅のコンコース（大厅）にBGM（背景音乐）を流しているところもあり、この先、電車の中にも音楽を流そうなんてことにならぬよう、祈るような気持ちである。ちょっと腹ごしらえと飲食店に入れば、ここでもBGMが。ボリュームが大きければ大きいほど客の話し声も大きくなるので、若者向きの店では客同士がほとんど怒鳴り合っている。こんな状況の後音楽会に行ったとしても、耳はすでに｢使用済み｣のようなもの。特に微小なピアニッシモ（弱音）を味わうのはほとんど無理と言ってよい。ある公立ホールのアドバイザーをした時、最寄り駅の｢発車音楽｣を含むすべてのスピーカー使用をやめてもらうこと、駅からホールまでの商店の店外に設置されたスピーカーの撤去、付近の飲食店でのBGMストップ要請（要求）を提案したが、ダメだった。ホールという｢点｣だけでなく周辺の環境まで考えてはじめて｢文化都市｣づくりができると思ったのだが。文中に「祈るような気持ち」とあるが、祈ることは何か（）