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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
冷菜部门的职能是什么？
答案：
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推荐知识点:
下列哪种建筑的屋面应采用有组织排水方式（ ）。
神经症的主要类型有（）、（）、（）、（）和（）。
不属于关节脱位合并损伤的是：（）。
党的十一届三中全会以后，我们党深刻总结社会主义建设正反两方面的经验，在正确判断国情的基础上，形成了（）的基本路线，开辟了中国特色社会主义道路。
脑血管病有定位诊断意义的辅助检查有_____、_____等方法。
测量曲轴臂距差还要求在（）时进行，以避免在船体变形的情况下测量。Ⅰ.午后；Ⅱ.上午；Ⅲ.清晨；Ⅳ.夜间；Ⅴ.阴雨天。
什么叫保护接零？
Bearing knocks are likely to occur from （）.
搏击操是吸收了（）、自由搏击和武术散打动作，在音乐的伴奏下形成的有氧操。
肾上腺素可用于治疗动物的（）