属于热空气导热的烹调方法是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
属于热空气导热的烹调方法是（）。
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在无特殊要求的情况下，印刷板布线图中尺寸数字的单位为（）。

电缆敷设时，在终端头与接头附近，可留有备用长度。直埋电缆应在全长上留有小量的裕度，并作（）敷设。

杠杆力矩平衡属于（）原理。

申请参加海船船员适任考试的渔业船员，应持有有效海洋渔业职务证书，最近5年内安全记录良好至少具有（）个月与其所持证书所载类别等级职务和相应海洋渔业船舶服务资历。

学前儿童皮肤薄嫩，渗透作用（　）。

浮阀塔的主要参数是（）。

变幅机构的组成是什么？

反风设备是在通风设备事故中（）的紧急状态时使用。

什么是嗜热菌？它们在理论和实践中有何重要性？

梗阻性黄疸的病人，血总胆红素342μmol/L（20mg/dl），肝内外胆管扩张。最有价值的检查是（）