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当前学科:中餐宴会服务
题目:
多选
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是()。
A . 宴会前15分钟左右摆上冷盘
B . 上菜位置在副主人右边进行
C . 宴会开始前预先斟好葡萄酒
D . 白葡萄酒斟七成满
答案:
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