西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。
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