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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
名词解释
增稠剂的概念
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“……我今独抱琵琶望。尽把哀音诉，叹息别故乡！……”这是著名粤剧艺术家红线女的一首名曲中的唱词，讲述的是历史人物（）的故事。
一方官员腐败，这个地方谁最遭殃？（）
决定高速开关电磁阀性能的主要标志是（）。
固定资产贷款借款人的经营管理要满足合法合规的要求，以下不符合这一要求的是（）。
银行间债券市场已成为我国一个重要的场外交易市场。（ ）
无损检测目的主要有质量管理、在役检测、质量鉴定。
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下列关于消防安全职责的说法，错误的是（）。
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