据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）_基础营养学_全学科试题题库

当前学科：基础营养学

题目：单选
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）
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开始→检查设备，管路试压→开启（）→开启清水泵→开启注浆泵向孔内压清水半小时以上试压→关闭注浆泵→打开钻孔注浆阀放待注浆钻孔内水20分钟→开启注浆泵→开启（）→关闭待注浆钻孔放水阀门→按下×1键水泥罐开始下水泥→钻孔压力低于设计压力1MPa时→按下×1键，停止下水泥→孔口压力达到设计终压时→打开放浆阀门放浆→关闭搅拌机→用清水冲洗注浆管路至少5小时后关闭注浆泵→关闭自动控制系统→注浆结束。

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