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当前学科：临床营养学
题目：
选择题
营养需要和营养供给矛盾最突出的时期是
A. 青少年
B. 婴幼儿
C. 儿童
D. 老年
答案：
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在漫长的进化过程中，食物匮乏一直是人类面临的首要威胁。由于食物供应的不确定性和食物不能长期保存，人类一直过着饱一顿，饿几顿的生活，能够最大限度有效利用食物的个体具有生存优势。在经历了反复的饥荒选择后，具有生存优势的个体和他们体内的基因，通过自然选择的方式被保留下来。这些基因能在饱餐一顿后刺激大量分泌胰岛素，从而最大限度地转化利用血液中的葡萄糖。虽然这样做的代价是可能导致肥胖，但它对机体的伤害所造成的生存威胁，却直到中年以后会表现出来，而在人类历史的绝大部分时间里，人的平均寿命不到30岁。这段文字意在说明：
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