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当前学科：食品化学
题目：
问答题
影响蛋白质变性的因素有哪些？作用机理是什么？
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（）的密度为10.5g/cm3。
患者女，50岁。腹泻18h，排米泔水样粪便10多次，8h未排尿，伴恶心、呕吐，无腹痛，无发热。现就诊于某市医院肠道门诊。查体：T35.3℃，P130次/min，R24次/min，BP75/50mmHg。皮肤干燥、腹软，无压痛，肠鸣音亢进。当时该市报告有霍乱流行。目前该患者最需要接受的处理是（）
护理人员应具备的一般能力包括（）
中国电视史上第一部大型电视系列片是（）
对于没有明显屈服点的钢材，通常以残余变形的（）的应力作为屈服强度。
国务院环境保护行政主管部门根据国家环境质量标准和国家经济、技术条件，制定国家污染物排放标准。省、自治区、直辖市人民政府对国家污染物排放标准中已作规定的项目，可以制定严于国家污染物排放标准的地方污染物排放标准。（）
为什么变压器上层油温不宜超过85℃？
对固定资产贷款形成不良贷款的，贷款人应当采取（）措施。
下列选项中，哪种集装箱具有强度大、价格低，但重量大，防腐蚀性较差的特点？（）