烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的（），包括原料本身。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的（），包括原料本身。
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