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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
塌菜是采用（）的方法。
A . A、加热后调味
B . B、加热前调味和加热后调味
C . C、加热前调味和加热过程中调味
D . D、加热过程中调味和加热后调味
答案：
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