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当前学科:农产品加工工艺学
题目:
单选
发酵性腌制品其含盐量在()以下主要进行乳酸发酵。
A . A、3.0~4.0%
B . B、1.5~3.0%
C . C、7.0~8.0%
D . D、2%
答案:
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