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当前学科：食品色素和着色剂
题目：
单选
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响，下面颜色不受pH影响的一类色素是：（）
A . A、花色苷
B . B、类黄酮类
C . C、甜菜色素
D . D、类胡萝卜素
答案：
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