主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
制汤原料中含丰富的()可使汤汁乳化增稠。
A . A、胶原蛋白质;
B . B、完全蛋白质;
C . C、同源蛋白质;
D . D、活性蛋白质
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
IF装配与MF、MT装配相比的特点。
关于消化道出血灌注止血药物,正确的是()
船舶机械和设备的性能下降、状态不良或发生故障时,为了保持或恢复原有技术性能所采取的技术措施称为()。
社会保障法制化的价值包括()
下颈段脊髓受压()
行政复议决定的种类有几种?(法制员岗位)
质量保证模式
造成起重机运行中掉闸现象的原因有()。
党的十八届三中全会提出,坚持家庭经营在农业中的()。
简述数据库系统的概念。