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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
油脂的可塑性在焙烤食品中的作用？
答案：
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Re——为某一无因次的数值称为雷诺数。
患者李某，男，7岁，因上呼吸道感染收住某医院儿科病房。当时高热39℃，咳嗽，经抗生素滴注后体温下降，第4天体温已正常，咳嗽减轻，情况好转。该医院因在搞一项关于儿童电生理无伤性检查方面的研究课题，故经患儿同意后，把患儿作为受试者。次日父母探视时发现孩子的头顶部皮肤有了个直径2mm的圆形丘疹红斑，当了解情况后，即与医生发生了争执。对未成年人能否做人体实验，下列说法正确的是（）
局部通风机安装位置应距独头巷道回风口以外（）以上。
下列属于地方性甲状腺肿临床表现的是（）。
呼吸深快见于（）
想制作一首大约一分半钟的个人单曲，具体步骤是() ①设置电脑的麦克风录音 ②在COOLEDIT软件中录制人声 ③从网上搜索伴奏音乐 ④在COOLEDIT软件中合成人声与伴奏 ⑤在“附件”的“录音机”中录制人声
为旅客办理不正常行李手续时，需复印旅客的（）。
审定培训项目开发方案所采用的方法有（）。
三辊压榨涂布机的工作原理？
日常生活中，我们随处可见四边形的物体，那么有两组对边平行的四边形，这样的四边形邻角（）