蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干细淀粉（或精粉）（）克。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干细淀粉（或精粉）（）克。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

属于江湖诗派的作家是()

用双缩脲反应鉴别蛋白质常用哪种溶液（）

闭环控制数控车床的测量装置在（）。

万某和赵某都是某酒店的房客，某日在酒店大堂发生争执，进而动起手来，万某用水果刀将赵某扎伤，赵某当场死亡。酒店报案后公安机关侦查人员迅速赶往现场将万某抓获。请回答下列问题：（2）侦查人员在现场找到三名目击证人甲、乙和丙，其中甲是一名小学生（10岁），下列说法正确的是（）。

卫生法是由谁制定、认可、解释或变更的?()

中变催化剂还原时，如何缩短放硫时间？

矿用电缆从结构上分有（）三种。

岩基灌浆处理(名词解释)

当浓酸倾洒在室内时，应先用碱中和再用水冲洗。

在人员推销活动中的三个基本要素为__________。