主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
对新鲜肉类肌肉组织使用的物理致嫩方法是（）。
A . A、摔打、木瓜蛋白酶制剂腌制
B . B、冷却、食盐腌制
C . C、敲砸、食碱腌制
D . D、切割、搅拌
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
只有当工具条中的“编辑”按钮处于（）状态时，才可以编辑数据。
当前中小学生主要心理问题有：____
血液透析适应症的疾病不包括（）。
某机器设备原价40万元，预计净残值率为10%，该机器设备预计使用总台班为1万台班，某年该机器设备丁作量为600台班，则这年的折旧额是（）元。
什么情况下可以计算大型机械回程费？
轻网丝指的是（）。
哪所学校被称为公共选择理论的大本营（）。
杂剧的角色一般有末泥、引戏、副净、副末、（）五个角色扮演。
盘圆（钢筋）类货物的海运特性包括（）。
向十二指肠内注入大量HCl可引起（）