煮发多用于体质坚硬、厚大而带有（）异味的干料，如鱼翅、海参等。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
煮发多用于体质坚硬、厚大而带有（）异味的干料，如鱼翅、海参等。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

电梯运行操作的顺序是（）运行。

下列物质的分子结构中，存在着p-π共轭效应的是

炉温向凉的征兆是什么？

地高辛中毒，心率50次／分，首选的治疗药物是（）

据《灵枢·本神》篇所述，所以任物者谓之（）

长度为300mm，最大开口宽度为36mm的活动扳手，试验扭矩为（）N2m。

全浸式水银温度计读温度计测量值时，视线和温度计保持垂直，（）不离开液面，读数正确。

华夷愚智，普同一等。华夷：（）。一等：（）。

Z6吸收塔工艺水补水门连锁投入后吸收塔液位（）时自动补水。

HBF在两周岁后的正常参考范围是（）