面粉中主要含的营养素是（）_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：多选
面粉中主要含的营养素是（）
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5月份某地钢材价格为4380元／吨。某经销商目前持有5000吨钢材尚未出售，为了防范钢材价格下跌风险，该经销商卖出500手（每手10吨）11月份螺纹钢期货合约进行套期保值，成交价格为4800元／吨。到了8月初钢材价格出现上涨．该经销商按4850元／吨的价格将该批现货出售，与此同时，将期货合约对冲平仓，成交价格为5330元／吨。则该经销商的盈亏情况为（）。

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