下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。
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一农民师傅诊断为急性有机磷农药中毒，该患者的下列临床表现均可诊断为重度中毒，除了（）.

手部外伤后，如手指不能主动活动，提示可能()

女性，34岁，上腹痛72小时，右下腹痛12小时，体温37.8℃，术前诊断急性阑尾炎行手术治疗，术中发现阑尾外观无明显异常，右髂窝内有淡黄色混浊液，应考虑原发病为（）

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鼻咽通气管进行人工通气时，通气管的长度是（）

当进路上的（）时，防护该进路的信号机不能开放。

患者，女，71岁，结肠手术后深静脉留置导管并应用广谱抗生素，1个月后突然畏寒，高热，血压70／60mmHg，尿量16ml／h，血象，白细胞总数18×10／L，中性92％，BE-2．8mmol／L，COCP为15mmol／L。该病人目前的突出矛盾是（）

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将钢加热到Ac3或Acm以上30～50℃保温一定的时间后，再在空气中进行冷却的方法称为（）。