添加（）于蛋黄中能增加蛋黄中微生物的耐热性，而且盐之增加高于糖。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：填空题
添加（）于蛋黄中能增加蛋黄中微生物的耐热性，而且盐之增加高于糖。
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