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当前学科：厨师考试
题目：
单选
制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。
A . 矿物质
B . 维生素
C . 蛋白质
D . 碳水化合物
答案：
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阿拉伯诗歌到什么时候定本出版的？（）
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土体现场原位力学性质试验包括（）等。
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起重力矩