要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
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