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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
厨师长在管理能力方面的素质要求有哪些？
答案：
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聚氨酯漆的TDI含量不应大于（）。
指导-合作型的特点是（）.
左前胸刺伤后半小时，送到急诊室时血压不能测得，心率150次/分，面色苍白，呼吸困难，左侧呼吸音低，颈静脉充盈，很快心搏停止，紧急处理应是（）。
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