当前学科:人群营养学
  • 题目: 单选
    不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。

      A . A.先切后洗
      B . 先洗后切
      C . 现炒现切
      D . 急火快炒
      E . 开水快汆

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