商业上常在水果冷冻之前加入维生素（），以防止褐变并保持其质量。_营养与食品卫生(医学高级)_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生(医学高级)

题目：单选
商业上常在水果冷冻之前加入维生素（），以防止褐变并保持其质量。
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