初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。
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