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当前学科：烘焙工考试
题目：
判断题
可塑性不好的油脂起酥性较好.
A . 正确
B . 错误
答案：
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患者，男，15岁，自幼轻微外伤后出血不止，因右膝关节肿胀5天入院，检查：皮肤黏膜无出血，出血时间1分钟，凝血时间30分钟，凝血酶原时间正常，疾病分类属于（）
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面部动脉出血，应迅速按压同侧颈总动脉。
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平均增长速度的计算公式是（）
鲜片猪肉感官要求（）。
发电房与油罐区相距不小于（）米
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