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当前学科：中式面点师考试
题目：
判断题
蒸水蛋应用猛火为宜。）
A . 正确
B . 错误
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地基．持力层．下卧层概念。
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关于热力站内的凝水箱，以下说法错误的是（）。
资产负债表中，固定资产原价―固定资产累计折旧=固定资产净值。