影响火候的因素有（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
影响火候的因素有（）。
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依靠自身的专门装置，增、减塔身标准节或自行爬升的塔式起重机称为自升式塔式起重机。

重症肺炎发生心力衰竭时主要临床表现，以下哪点不正确（）

流感通过（）。

在下列特殊钢中，常使用（）制造加热炉、锅炉、燃气轮机等高温装置上的零件。

计算题：何谓相似原理？若材料为黑色金属﹙HBS＜140﹚，当钢球直径为2.5mm时，则其试验力应是多少？

假定甲公司为乙公司的母公司，甲公司2013年个别资产负债表中对乙公司内部应收账款余额与2012年相同仍为2500万元，坏账准备余额仍为50万元。2013年内部应收账款对应的坏账准备计提比例未发生增减变化。乙公司个别资产负债表中应付账款2550万元系2012年向甲公司购入商品发生的应付购货款。则在2013年合并工作底稿中应编制的抵消分录有（）。

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中国古代所提倡“读万卷书，行万里路”根据目的进行划分属于（）。

根据以下资料计算：2009年我国能源生产总量年平均增长速度为13%，能源消费量年平均增长速度为15.6%，电力生产量年平均增长速度为29%，电力消费量年平均增长速度为28.8%，国民经济年平均增长速度为23.8%。2009年电力消费弹性系数为（）。

不属于测量仪表基本组成结构的是：()