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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
问答题
什么是热菜？
答案：
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推荐知识点:
一般机床夹具主要由定位元件、（）、（）、（）等四个部分组成。根据需要夹具还可以含有其它组成部分，如分度装置、传动装置等。
我国《未成年人保护法》在规定对未成年人进行德育、智育、体育、美育、劳动教育的同时，还规定学校应对未成年人进行（）。
消防工作的方针是：“预防为主，防消结合”，实行消防安全责任制。
什么是真空度？
左心衰致肺水肿（）
按驼峰每昼夜解体能力分类，每昼夜解体能力4000辆以上的驼峰，属于（）驼峰。
大体积混凝土浇筑体里表温差、降温速率及环境温度及温度应变的测试，在混凝土浇筑后1～4天，每（）不应少于1次。
按《接触网运行检修规程》规定：分段绝缘器的检修周期为12个月。
注射剂一般的生产流程是（）
通过节流阀的流量与节流阀旳通流面积成正比，与阀两端的压力差大小无关。