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当前学科：中级商品营业员
题目：
单选
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
A . A、盐、碱、酸
B . B、酸、碱、酶
C . C、氧、水、碱
D . D、水、高温、氧气
答案：
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