水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。_中级商品营业员_全学科试题题库

当前学科：中级商品营业员

题目：单选
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
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