悬挂甲国国旗的商船“伽利略”号，船东为希腊籍公民，在我国上海港停靠期间，因拖欠船员工资被两名印尼籍船员申请上海海事法院扣船，并在上海海事法院起诉要求支付工资，上海海事法院在处理该纠纷时，应适用何国法?（　）