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当前学科：饭店管理学
题目：
名词解释
饭店产品
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”亚硝酸钠-硫代硫酸钠“疗法：立即将亚硝酸异戊酯1～2支包在手帕或纱布内弄碎，给患者吸入15～30秒，每隔3分钟重复1次。接着静脉缓慢注射3%亚硝酸钠10～15ml，随即用同一针头缓慢静脉注射硫代硫酸钠20～50ml。使用上述疗法可在体内快速形成（）
（）的视力很差且红、绿色盲。
关键绩效指标包括数量指标、质量指标、成本指标和()。
关于担保管理的基本原则，以下表述正确的有（）
胸腔闭式引流排液的引流管管径是（）
下列产品属于嫌气发酵产品的是（）
下列不属于工程保险赔偿方式的是（）
中毒时呼出气有氨味的是（）
超低出生体重儿（ELBW）是指（）
试述布氏硬度的适用范围。