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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述备餐间的设计布局要求？
答案：
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除了人的因素之外，影响服务质量问题的大因素还有____。
速闭器的作用是当机组甩负荷时，快速关闭调节汽门，停止机组运行。（）
送电要填写送电申请单，原则上谁来申请停电就有谁来申请送电。
下述哪些实验室检查有助于传染性单核细胞增多症的诊断（）
男，56岁，心房颤动患者，突发一过性黑嚎。二周来共发生过5次，每次持续2～15s。查体无神经系统异常。脑CT无异常。最适宜的预防治疗是（）
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什么是建设工程质量？
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脑出血患者出现呼吸变慢、瞳孔不等大，应考虑（）
《建筑法》三十一条规定：国家推行建筑工程监理制度，国务院可以规定实行强制监理的建筑工程范围.