脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
脆硬性砂糖小西饼表面无龟裂痕状是由于（）
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某房屋建筑工程施工总承包二级企业，通过招标投标方式承建了城区A住宅楼工程，工程为框架一剪力墙结构，地上17层，地下1层，总建筑面积为16780m2。该工程采取施工总承方式，合同约定工期20个月。工程中标后，施工企业负责人考虑到同城区的B工程已临近竣工阶段（正在进行竣工预验收和编制竣工验收资料），经征得A、B工程建设单位同意，选派B工程项目经理兼任A工程的项目经理工作。在施工期间，为了节约成本，项目经理安排将现场污水直接排入邻近的河流。在浇筑楼板混凝土过程中，进行24h连续浇筑作业，引起了附近居民的投诉。按照噪声来源划分，本案例中的噪声属于哪种类型？在施工过程中项目经理部应如何预防此类投诉事件的发生？

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