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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
通过甜味能保持菜肴本味，指的是保持鲜美味和（）。
A . A.使用淡味调料
B . B.使用淡色调料
C . C.保持地方传统风味
D . D.不用辣椒调味
答案：
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