主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:食品原料学
题目:
填空题
果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关,如与还原糖发生()使制品褐变,酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生()而使制品变色。
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
有关家族性息肉病,以下哪些是正确的()
聚丙烯是()的高分子量聚合物。
乘车里程为500km的客票有效期为()。
《城市消防站建设标准》:应配消防车辆数,一级普通消防站(),二级普通消防站2~4,特勤消防站、战勤保障消防站。
依据《安徽省港口条例》港口岸线使用人自取得岸线使用许可之日起超过()未开工建设的,省港口管理机构应该收回其非深水岸线使用权。
当执行有M00指令的程序段后,如果要继续执行下面的程序,必须按()按钮。
我国生活饮用水水质标准规定水中的细菌总数和总大肠菌群数不得超过()
有关“负强化”是描述不正确的是?()
路基顶面 subgrade surface
口渴饮水不多,兼身热夜甚,心烦不寐,舌红绛,此属()