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当前学科:中式烹调师技师
题目:
单选
广东菜取材广泛,配料繁多,善于变化,讲究鲜嫩,对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长,尤其对以()的菜肴烹制更有独到之处。
A . A、野味主料
B . B、蛇为主料
C . C、海味原料
D . D、鱼为主料
答案:
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