利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。_食品检验学_全学科试题题库

当前学科：食品检验学

题目：判断题
利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。
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