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当前学科:厨师考试
题目:
单选
下列物质中,符合肉类化学致嫩方法使用的是()。
A . A、硝酸盐
B . B、菠萝蛋白酶
C . C、切割摔打
D . D、冷却搅拌
答案:
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“Who broke that window?” “____”