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当前学科：食品检验学
题目：
多选
表示植物油中过氧化值的含量，可有如下表示方法（）。
A . 每千克油脂中消耗碘的质量
B . 碘的百分数
C . 每千克油脂中活性氧物质的量
D . 每千克油脂中活性氧的物质的质量
答案：
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