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常见问题
当前学科：货运(大副)
题目：
单选
冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。
A . 0℃以下
B . 0℃～5℃
C . 5℃～10℃
D . 不低于-20℃
答案：
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