当前学科:厨师考试
  • 题目: 填空题
    未成熟的肉坚硬干燥、缺少肉本身特有的香味和滋味,肉汁混浊,无肉香味;成熟的肉,柔软多汁,有肉特有的香味和滋味,肉汁()具有香美气味。

      答案: <查看本题扣1积分>

      查看答案

      答案不对?请尝试站内搜索