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当前学科：临床生物化学检验
题目：
多选
可使蛋白质发生变性的方法包括（）
A . 高温
B . 极端pH值
C . 高浓度的脲及盐酸胍类化合物
D . 去垢剂（如十二烷基磺酸钠）
E . 盐析法
答案：
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